关于饮用水的分类(在这里是按生理需要划分的),通常我们分为三大类,分别是安全水(就是我们常见的蒸馏水/纯净水)、健康水(天然水/山泉水/矿泉水、天然苏打水) 、功能水(富氢/低氘/含有稀有微量元素的各种医疗矿泉水)。
水被称为生命之源,万物之本、万化之源,我们对水的认知又有多少呢,接下来我们看一下。
饮用水对我们重不重要,但现在的情况呢?通过这副图一目了然的可以看到目前我国居民的饮水状况,在这里不用多说,相信各位也非常清楚。
这是一副“环境污染及科技进步推动饮水革命”的图。世界上第一座自来水厂,公元1852年在美国建成; 世界上第一座污水处理厂,公元1897年在英国建成;1883年8月1日中国诞生第一家自来水厂——杨树浦水厂,水厂始建于公元1881年8月, 1883年8月1日正式向外供水。是全国供水行业建厂最早,生产能力最大的地面水厂之一。 建筑的外形为英国传统城堡。
《中国包装饮用水行业发展趋势》,我总共盘点了其中主要的八点。
趋势一、细分化。产品细分化,以满足不同目标受众需求。
近年来,随着健康意识的不断提升,人们越来越重视通过养成正确的饮水习惯来维护身体健康。消费升级,瓶装水市场也逐步显现细分趋势。
满足不同目标受众需求的中高端产品,日益成为饮用水行业的未来发展方向,由水体标签的跑马圈地过渡到精准消费人群的抢占,这必将掀起一场竞争风暴。
目前主要分为泡茶群体、家庭用水群体、母婴群体、儿童群体、减肥群体、美容群体、医疗群体。母婴水代表:农夫山泉母婴水;儿童群体:雀巢《疯狂动物城》儿童水,“依云儿童瓶”;减肥群体:来自欧洲捷克的萨奇苦味矿泉水;美容群体:如依云天然矿泉水喷雾等。
其中,针对儿童群体的“儿童水”更是备受关注。 据英国一家咨询公司发布的儿童瓶装水革新报告分析,在 2021 年以前,儿童水市场将以每年 7%的增速发展,其中亚太地区会引领全球市场。
其次,接下来社区用水和家庭用水也将迎来全面爆发,尤其是家庭用水,会逐渐形成做饭、煮茶、烧汤等细分水。
趋势二 、互联网化。互联网+时代,活下来的企业必将互联网化!
6月中旬本人曾在“饮用水世界”微信和今日头条发表过一篇文章题为“天地精华凭什么612当日天猫销售额突破100万?!”这篇文章也刊登在了2017年5月30日的第五期 《山东饮用水》杂志上。
大体内容是6月12日,天地精华矿泉水宣布当日天猫旗舰店(不含京东、苏宁、1号店等)收款1067370元,环比增长337%,此消息发布后在业界迅速引起极大关注,很多行业同仁纷纷通过电话、微信等向我了解有关天地精华的更多消息。
大家都一致比较好奇天地精华矿泉水是如何做到在612当日天猫旗舰店收款超过百万的呢?很多同行不禁发问,天地精华矿泉水一天为什么能完成不少瓶装水企业一年甚至更长时间的销量呢?
从2015年甚至更早时间天地精华就开始了布局线上,2016年可谓是天地精华的线上发力年,首次参加电商双十一就斩获了全渠道销量1000多万瓶,获得电商饮料类目销量第一名的好成绩。
这也是本人接下来要说的,天地精华通过互联网开展线上营销,实则打开了一个逾5亿网购人群的巨大市场。传统饮用水企业一般局限在当地或周边销售,由于本土企业间的相互竞争加之一线品牌的市场占有率,除非有很强的市场掌控力,否则难有大的作为。而天地精华巧妙的避开了竞争早已白热化的线下市场,紧跟时代步伐独辟蹊径选择线上、线下营销相结合的“互联网+矿泉水”创新模式,通过借助新媒体力量推广,推动品牌塑造升级,从而一举成为“互联网矿泉水第一品牌”!
在此,本人建议有条件的饮用水企业尝试线下线上相结合的营销模式,线下市场终归是区域市场,而相对有卖点的水一旦打开线上市场,业绩至少会成几何倍数增长!因为中国是一个拥有14亿人口的超级大国,随着新生代人群渐成消费者主流,选择线上购物的将会越来越多,线上线下融合发展潜力无限!
趋势三、定制化。打造会说话的水,传播品牌、传播信息、传递心意!
细心的饮用水行业同仁或许会发现,短短半年时间,两广两湖、云南、贵州、江浙、福建、安徽、山西、河南、河北、山东、山西四川等水企定制业务遍地开花,大有星火燎原之势。
行业向大品牌高度集中,中小饮用水品牌生存每况愈下已是全国饮用水行业不争的事实。随着定制水理念的深度普及,越来越多的企事业单位开始关注定制水。定制水的出现将瓶装水赋予了传播功能,把普通的瓶装水摇身一变成为企事业单位形象传达的有效载体,在承担了水的基本属性的同时,更为企业做到了品牌宣传,为客户带来舒适的用户体验,起到了社交功能。定制水目前已广泛应用于酒店、宾馆;政府机关会议、会晤、活动;学校运动会、招生;保险公司;银行;房地产;会展;汽车4S店;车展;旅游;航空大巴以及高档商务会所等各领域。
小小一瓶水撬动千万大市场,定制掀起新潮流 以本人了解的天地精华矿泉水、温州渴望定制水为例,以上两家企业单单靠定制水就取得了上千万元的业绩。本土企业与一线品牌差异化竞争,走定制路线是个较为不错的尝试,未来瓶装水定制业务将随着经济水平的提高和用户意识的增强而得到向上的拉伸。中小企业的差异化竞争在于做好市场细分和产品定位,紧紧抓住目标客户群,利用大品牌尚未开始涉及的定制水做半径的保护,做好家门口市场,避免与大企业正面竞争不失为中小企业的一大竞争法宝。
在高价水市场受挫的情况下,为客户打造专属定制的性价比高的瓶装水或许是一条不错的出路。
观点 ♦
趋势四、桶装水一次性化。
说到一次性水我们并不陌生,一次性桶装水早就有之,我们经常见到的4—5升小包装水就是一次性水。一次性桶装水不过是在此基础上加大了容量。
近期景田推出了14.8L一次性大包装饮用水,农夫山泉也即将推出15L一次性桶装水。其实景田和农夫都不是一次性桶装水的发明者,在此之前早有广东、上海、北京、河南、山东等地饮用水企业试水,只不过是因为他们的名气太小没有引起足够的重视。
粗略统计,全国目前共有500余家水企能够生产一次性桶装水,但各企业的销量却不容乐观。销量大的一天能做到几百桶,销量低的也就几十桶甚至更少。究其原因,主要是成品居高不下的原因,容量15升的一次性桶装水生产成本大都在5—6元之间,加上运费、厂家利润等一般出厂至少要在8—10元之间才算合理。按照这个价格批发给各个经销商、水站等,零售价格一般要在15—20元才能保证经销商利空间。其次加上消费者的认识还不够,一次性桶还没有得到大规模的推广,因此一次性桶装水的发展相对缓慢。 对于一次性桶装水,多数消费者表示,一次性桶干净卫生,解决了回收桶带来的安全隐患,同时也不必担心环保的问题。因此有业内人士称,未来包装水容量,瓶装水是朝着大瓶装发展,桶装水朝着小装发展。
虽然一次性桶装水目前发展并不顺利,但综合发达国家的包装饮用水市场行情,有农夫山泉、景田等知名品牌的引导,一次性包装饮用水或许迎来发展利好。
观点 ♦
趋势五、跨界与共享。
买水送车、送酒
净水器和桶装水完美合作
继昆仑山后益力矿泉水牵手滴滴打车
农夫山泉和网易合作推出会哭的水
品牌共享:比如加盟恒大、山外人家、水立方等
趋势六 袋装水发展迅猛
2017年国内新增加袋装水生产设备近200台/套,目前,我国大概有近2000家袋装水行业相关企业。增长速度惊人。
对于中高端及个性化消费人群来说,袋装水对桶装水具有一定的替代性。
全国有将近5000万台的饮水机在家庭,单位和公共场合使用,全国一年的桶装水产量达到了40亿桶。袋装水的初期市场目标是争取达到桶装水20%市场份额的中高端消费群,这也将是年需求近20亿桶(1桶约等于3袋),相当于60亿袋的一个巨大市场!
趋势七、模式引领。
海底捞、恒大冰泉告诉你:没有工具方法,转型升级就是空话!转型升级,关键是要有方法。朋友圈为什么美女多?关键是有美图工具和方法;企业转型升级做得好,本质上也是工具和方法!以下是近段时间在行业引起较为关注的几个商业模式。
◆ 山西阳泉鲁阳桶瓶装水免费模式
◆ 河南郑州安迪实业“股权激励”
◆山东淄博樵夫缘广告模式
◆ 天地精华线上线下融合发展模式
◆ 信阳“茶基”茶水组合销售模式
◆ 巴马和泉论吨、按年销售模式……
在中国饮用水行业产品高度同质化的今天,水企业只有两条路可以走:一是模式产异化,二是团队执行力强。
趋势八、创新包装。好水好颜值!
颜值,顾名思义,颜,颜容、外貌的意思;值,指数。颜值表示人物颜容英俊或靓丽的一个指数。包装运营商行业已经高度同质化,要想引起消费者关注,就要有颜值!一款包装饮用水产品火起来的理由成百上千个,不火的原因有三个:渠道、包装、口感!
人靠衣服马靠鞍,好水需要好包装!产品包装决定消费者首次购买,产品口感决定消费者重复购买!
一款包装饮用水产品火起来的理由成百上千个,不火的原因有三个:渠道、包装、口感!
最好的营销是终端可见,最好的传播是身边可见!做成功包装饮用水产品的6个赞同:包装赞同;口感赞同;产 品赞同;圈子赞同;行业赞同;价位赞同。
包装饮用水产品4定:定位,我能给你带来什么;定价,产品价格决定渠道推力;定型,产品包装是包装饮用水产品的第一个广告;定味,好口感产品成功了一半!
最后汇总成一句话:包装就是勾引,陈列就是站台!关于发展趋势,我先讲到这里,还有比如高端化、产品功能化、包装规格小型化、多样化等,时间关系在这个不再展开,欢迎交流、探讨。
未来饮水行业一定会三分天下
包装饮用水(桶/瓶/袋/罐等不同包装形式)
家庭净水器(各类净水装置)
直饮供水系统(自来水、公共直饮水机等)
各有市场需求、各有优缺点,会共同发展,因此我们做包装饮用水的企业也要接纳他们,融合他们,做到左手右手都赚钱。
水产业未来前景美好、潜力无限、空间很大
1.水产业是大健康产业最基本的产业
2. 水产业是持久最优生命力的产业
3. 广大消费者的饮水意识、健康追求、好水的期望越来越强
(温饱喝安全水、小康喝健康水)
4. 未来十年是水行业的黄金十年,做最好的产品,有好的水源,更多消费者才会选择!
对企业发展的要求
1. 建立在社会责任基础上的营销模式;
2. 产品文化内涵;
3. 讲究科学;
4. 对代理商要求:选好产业方向、选好产品、跟对人。
行 业 寄 语
如果能做到以下三句话, 那么你的企业和产品就会成功!
产品要区分,推力要加强;
铺货要坚持,广告可后上;
价格要亲民,促销得不断!
最后讲一下,这些年,我一直在活跃在包装饮用水领域,用心努力的为行业、企业做一些事情。之所以坚持,是因为我非常喜爱这个行业。 我愿意分享自己的所见所闻,也愿意倾听行业从业者的心声,真心希望能够帮助到企业,为行业发展助力,为包装饮用水贡献绵薄之力。